Ryba na polskim stole – zdrowie, tradycja i nowoczesność

Choć ryby towarzyszą nam od wieków, dopiero teraz wracają do łask w polskiej kuchni. Wzrost zainteresowania zdrowym stylem życia sprawia, że coraz więcej osób sięga po ryby jako źródło pełnowartościowego białka i zdrowych tłuszczów.

Dorsz, sandacz, pstrąg, karp – wszystkie te gatunki można przyrządzić na dziesiątki sposobów: pieczone, grillowane, gotowane, w sałatkach czy pastach.

Dietetycy są zgodni – regularne spożywanie ryb wpływa korzystnie na pracę serca, mózgu i układu odpornościowego. To także wsparcie dla osób aktywnych fizycznie i dbających o sylwetkę. Ryby są lekkostrawne i niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo sycące.

Projekt SONAR zachęca, by odkrywać polskie ryby na nowo – nie tylko od święta, ale na co dzień. W jego ramach powstają filmy i przepisy kulinarne inspirowane regionalnymi smakami. Pokazują, że zdrowe odżywianie może być proste i pełne smaku.

Wybierając ryby z polskich hodowli, wspieramy lokalnych producentów i dbamy o planetę. Bo ryba na polskim stole to coś więcej niż posiłek – to wyraz troski o zdrowie, tradycję i środowisko.