Polskie ryby – siła smaku i jakości z naszych wód

Polska jest jednym z liderów europejskiego rybołówstwa i przetwórstwa rybnego. Choć często kojarzymy ryby głównie z kuchnią świąteczną, coraz więcej Polaków odkrywa ich walory na co dzień. Nasze rodzime gatunki – pstrąg, karp, sandacz, dorsz bałtycki, lin czy szczupak – wyróżniają się nie tylko smakiem, ale też jakością i świeżością, wynikającą z krótkiej drogi od producenta do konsumenta.

Ryby z polskich hodowli pochodzą z czystych akwenów, a ich produkcja odbywa się z poszanowaniem środowiska. Coraz więcej gospodarstw rybackich posiada certyfikaty potwierdzające zrównoważoną akwakulturę oraz spełnianie wysokich standardów dobrostanu zwierząt. To gwarancja, że kupując ryby z Polski, sięgamy po żywność bezpieczną, ekologiczną i bogatą w wartości odżywcze.

Nie bez powodu dietetycy rekomendują, by ryby pojawiały się na talerzu przynajmniej 2–3 razy w tygodniu. To źródło pełnowartościowego białka, niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin A, D i B12 oraz minerałów, takich jak jod, selen czy cynk. Regularne spożywanie ryb wspiera odporność, koncentrację, zdrowie serca i mózgu.

Wybierając polskie ryby, nie tylko dbamy o zdrowie, ale też wspieramy lokalną gospodarkę i ograniczamy emisję CO₂ z transportu. Projekt SONAR zachęca do świadomego wyboru i pokazuje, że polskie ryby mogą być nowoczesnym symbolem jakości – łączącym tradycję, ekologię i smak.